Zdroje vitamínu A v potravinách

Vitamín A můžeme najít zejména v hovězích a tresčích játrech. Pokud nejíte maso, tak se můžete poohlédnout po sladkých bramborách nebo brokolici. 

Maso a mléčné výrobky

• Hovězí játra
• Tresčí játra
• Losos
• Makrela
• Tuňák
• Ovčí sýr
• Máslo
• Vajíčka
• Kaviár
• Sleď

Zelenina

• Sladké brambory
• Špenát
• Salát
• Brokolice
• Červená paprika
• Mrkev
• Černé fazole
• Rajčatový džus
• Dýně
• Petržel, Koriandr
• Kapusta

Ovoce

• Grep
• Mango
• Žlutý meloun
• Meruňky
• Papája

The post Vitamín A v potravinách: 20 zdrojů appeared first on ZdraviZone.cz.

Nedostatek Vitamínu B12 (kobalaminu) a jeho projevy na těle

Vitamín B12 je také znám pod názvem kobalamin a je to vitamín rozpustný ve vodě. Hraje významnou roli v našem nervovém systému a v produkci červených krvinek. Bez dostatečného počtu červených krvinek se nemůže dostat kyslík k buňkám a tím pádem se může objevit i chudokrevnost. Tento důležitý vitamín se nachází v běžné stravě například ve vajíčkách, rybách.

Mezi hlavní příznaky nedostatku vitamínu B12 patří hlavně únava a celková slabost našeho těla. Často se nám při nedostatku vitamínu B12 špatně chodí (malátnost a problém udržet balanc). U některých lidí se může objevit také brnění rukou a nohou, jelikož má Vitamín B12 zásadní vliv na naši nervovou soustavu. Důsledky nedostatku se mohou projevit i za několik let a tak určení není úplně jednoduché. 

Nedostatek Vitamínu B12 a jeho projevy

Problém s chůzí

Nedostatek vitamínu B12 se může projevit špatnou koordinací pohybu a malátností. Je to z důvodu, že nám tento vitamín pomáhá ve správné funkci nervové soustavy a tím pádem i chůze. Tento projev je častější u lidi z věkem přes 60 let a ne vždy se diagnostikuje správně.

Třas a mravenčení

Nedostatek vitamínu B12 může způsobit mravenčení a brnění v rukou nebo v nohách. Tento problém je z důvodu špatné funkce nervového systému (Vitamín B12 zde hraje klíčovou roli). Tento vitamín se podílí na tvorbě myelinu, který je důležitý při ochranně nervů. Pokud nemáte dostatek myelinu, tak je vaše ochrana nervů v ohrožení.

Únava a slabost

Důsledek nedostatku vitamínu B12 může být i celkové vyčerpání a únava organismu. Vitamín B12 pomáhá vytvářet červené krvinky, které okysličují naše tělo. Špatné okysličení vede k únavě a slabosti.

Špatné dýchání – bušení srdce

Červené krvinky nám dodávají kyslík do buněk a při nedostatku se nám hůře dýchá. Při nedostatku červených krvinek se nám také zvyšuje bušení srdce, jelikož je potřeba dodat kyslík do buněk všech našich orgánů.

Zánět jazyku a vředy v ústech

Nedostatek vitamínu B12 může způsobit snížení červených krvinek a tím pádem i zhoršení zdraví našeho jazyka. Nedostatkem tedy mohou vzniknout:

• vředy v ústech
• pocit pálení v ústech
• zánět jazyku

Změny nálad

Vitamín B12 hraje důležitou roli ve funkci mozku a produkci látek, které ovlivňují duševní zdraví člověka. Nedostatek vitamínu B12 a B6 může napomáhat vzniku depresím. Tato zajímavá zahraniční studie poukazuje na možnost léčení deprese vitamínem B12.

Zhoršený zrak

Dalším projevem nedostatku vitamínu B12 je rozmazané vidění. Zhoršení vidění způsobuje  špatná nervová soustava, která přenáší signál z oka do našeho mozku.

Špatná mysl

V této zahraniční studii se zjistilo, že nedostatek vitamínu B12 může napomáhat při vzniku neurodegenerativního onemocnění. Některé testy poukazují na to, že pomáhá s léčením demence.

Nedostatek vitamínu B12 může zvýšit riziko vzniku chorob jako je alzheimer nebo parkinson.

Bledá nebo zažloutlá kůže

Vitamín B12 hraje velmi důležitou roli při tvorbě červených krvinek. Bez červených krvinek v našem těle vypadá naše kůže zažloutle. Červené krvinky se poté rychleji rozkládají při filtraci v játrech a vzniká zde tzv. bilirubin. Vysoké hodnoty bilirubinu se pak mohou projevit zežloutnutím kůže.

Jak předejít nedosatku Vitamínu B12?

1. Uzdravte si váš trávící systém, jelikož je pro správnou absorbci vitamínu B12 podstatný.
2. Zkuste do svého jídelníčku zařadit probiotika i jako doplněk z lékárny. Kvalitní probiotika vám umožní zlepšit prostředí střev a tím pádem i lepšího vstřebání vitamínu B12.
3. Začněte jíst co nejvíce potraviny, které jsou bohaté na vitamín B12. Jídlo je pořád nejlepším zdrojem tohoto vitamínu. Mezi potraviny s vysokým obsahem vitamínu B12 můžeme zařadit hlavně hovězí játra, lososa, ale také velkou spoustu mléčných výrobků.
4. Pokud si chcete koupit vitamíny, tak si kupte rovnou vitamín B12 complex, který obsahuje i další vitamíny B jako je například vitamín B3 a vitamín B6

Kdo je nedostatkem vitamínu B12 ohrožen nejvíce?

• vegetariáni a vegani
• senioři ve věku 60 a více let
• nadmíra pití alkohlu
• lidé s celiakií a crohnovou nemocí
• problém s příjmem potravy

Závěr:

Naše tělo potřebuje Vitamín B12 pro řadu životně důležitých funkcí. Mezi nejdůležitější patří zejména tvorba červených krvinek. Od nedostatku červených krvinek se pak odvíjí další příznaky, které jsou sepsány nahoře.

The post 9 příznaků nedostatku Vitamínu B12 appeared first on ZdraviZone.cz.

Co obsahuje vitamín D?

Vitamín D nemusíme získávat pouze ze slunce, ale také z potravin. V dnešní době má nedostatek Vitamínu D téměř každý na světě. Vitamín D obsahuje hodně potravin a to například mléko, ryby a dokonce i houby. V tomto článku se dozvíte nejlepší zdroje tohoto důležitého vitamínu.

Je však možné získat vitamín D pouze ze stravy? Částečně ano, ale naše potrava musí být velice kvalitní a bohatá na tento vitamín. Běžná strava obsahuje pouze malý podíl tohoto vitamínu a tak je důležité se zaměřit na nejlepší zdroje jako jsou ryby, mléko a houby. Doporučená denní dávka je kolem 600 UI, a to ze stravy každý den skoro nedostanete, proto je tak slunce důležitý aspekt v lidském zdraví. Za letní slunný den do sebe můžete ze slunce dostat až několik tisíc jednotek Vitamínu D.

Jaké potraviny jsou bohaté na vitamín D?

Losos

Další dobrý zdroj Vitamínu D je losos, který ho obsahuje velké množství. Záleží také na kvalitě masa, jelikož má obyčejný pěstovaný v kádích daleko méně Vitamínu D, než ten vylovený z volné přírody. V této studii, se můžete dočíst, že farmově chovaný losos má přibližně jen 25% vitamínu D, co má losos z volné přírody.

Zde je obsah jednotek Vitamínu D ze studie:

Sardinky

Sardinky jsou nejvíce podceňovaný zdroj bílkovin a vitamínu vůbec. Za pár korun můžeme mít kvalitní omega 3 mastné kyseliny a potravinu plnou vitamínu D. Sardinky také obsahují například zinek, hořčík, fosfor a niacin. Hodně lidí si myslí, že sardinky nejsou příliš zdravé, ale opak je pravdou.

Tuňák 

Skoro u každého doma nalezneme ve spíži konzervu tuňáka. Tuňák obsahuje velké množství vitamínu D, fosforu a draslíku. Jako u sardinek je opět tuňák kvalitní a relativně levný zdroj kvalitních bílkovin a vitamínů. Pokud si chcete zvýšit vitamín D ze stravy, pak je dobré si dělat častěji tuňákové saláty nebo nejrůznější placky. Pokud máte více peněz, můžete si dělat tuňákové steaky.

Halibut

Halibut je také dobrým zdrojem vitamínu D, který obsahuje na 100 g masa cca 200 UI. Halibut je velmi kvalitní ryba plná bílkovin, zinku a draslíku. U všech ryb v seznamu je také třeba zmínit, že jsou velmi dobrým zdrojem omega 3 mastných kyselin.

Krevety

Krevety u nás mají oblibu až v posledních letech. Krevety mají nízký obsah tuku a jsou tedy dobré i do redukčních diet.

Ústřice

Ústřice známé pro své afrodiziakální účinky mají také velký obsah vitamínu D. Pokud sníte 5 ústřic, tak do sebe dostanete přibližně 280 jednotek vitamínu D.

Vaječné žloutky

Vitamín D můžeme nalézt také ve vaječném bílku. Jeden průměrný žloutek má 40 UI vitamínu D. Žloutek se často v nejrůznějších dietách doporučuje vyhazovat a nechává se jen bílek, což je největší nesmysl, jelikož obsahuje i spoustu dalších důležitých živin. Nebojte se cholesterolu ze žloutku a klidně si jej dopřejte.

Mléko

Tento zdroj je znám nejen díky vápníku, ale také díky Vitamínu D, kterého má dostatek.

Sójové mléko

Pokud nejíte maso, tak je velice pravděpodobné, že máte větší riziko nedostatku vitamínu D. Vegani často můžou konzumovat místo kravského mléka a masa sójové mléko, které obsahuje přibližně 100 UI na 250 ml mléka.

Houby

Houby umí syntetizovat vitamín z UV světla stejně jako člověk, a tak jsou velmi dobrým zdrojem vitamínu D. Rozdíl je však, že houby obsahují vitamín D2 a živočišné potraviny vitamín D3.

Některé druhy hub mají i 2000 UI Vitamínu D na 100 g, což je opravdu velká dávka v poměru s ostatními zdroji vitamínu D. Musíme si dát ale pozor na kvalitu hub, jelikož houby pěstované ve tmě mají velmi málo vitamínu D, než ty pěstované pod UV zářením. Nejlepší možností je si zjistit hodnoty přímo na etiketě nebo se zeptat pěstovatele hub.

Pomerančový džus

Spousta lidí na světě trpí alergií nebo intolerancí na mléčné potraviny a tak je dobré místo těchto mlék pít pomerančový džus, jelikož má 150 UI vitamínu D na sklenici.

Hodnoty zdrojů vitamínu D v potravinách

Závěr

Nejlepším zdrojem vitamínu D bylo a vždy bude pobyt na slunci. Nejlepší je zdravé přirozené slunění (nemyslí se tím extrémní opalování u moře). Pokud žijete v oblastech, kde je nedostatek slunečního záření je potřeba tento vitamín doplnit ze stravy a nebo použít potravinové doplňky. V zimním období je důležité se zaměřit více na stravu, jelikož není slunečního záření během tohoto období dostatek.

The post V čem je vitamín D? Houby, ústřice i tuňák appeared first on ZdraviZone.cz.

Mezi časté příznaky nedostatku hořčíku patří hlavně křeče, svalová slabost, nespavost, podrážděnost, srdeční arytmie, zhoršení dlouhodobé paměti, migrény a vysoký krevní tlak.

Nedostatek hořčíku nemusí nutně znamenat všechny příznaky, ale časem se může u člověka projevit zejména křeče a nespavost. Většina hořčíku (50-60%) je uložena v kostech a velmi malé množství v krvi (pod 1%).

Hořčík je minerál, který je zahrnut ve více jak 300 biochemických reakcí v našem těle. Hraje tedy velmi důležitou roli v boji proti křečím, nespavosti, migrénám a špatné náladě.

Nedostatek hořčíku souvisí se špatnou životosprávou, nadměrnou konzumací alkoholu a cukrovkou.

13 příznaků nedostatku hořčíku:

1. Křeče a a třes

Křeče a a třes je nejčastějším příznakem nedostatku hořčíku. V nejhorších případech dochází i k záchvatům.  Když ho máte nedostatek tak se špatně zachytává vápník a to způsobuje křeče. Vědci věří, že je to hlavně z důvodu, že na nervové buňky působí vápník příliš stimulačně a díky tomu jsou tyto nervové buňky podrážděny. Hořčík pomáhá při regulaci vápníku a tím pádem zabraňuje křečím.

Je dobré mít ale na paměti, že svalové křeče mohou být způsobeny i z jiných důvodů, jako je například příliš mnoho kofeinu nebo stresová situace. Při prvním příznaku křeče je dobré si svaly masírovat a protahovat, jelikož na nás hořčík nepůsobí ihned. Doporučuje se také doplnění vitamínem D, vitamínem B a vitamínem E, které hrají také významnou roli při křečích.

2. Srdeční arytmie

Srdeční arytmie je také projevem nedostatku hořčíku. Pokud naše srdce bije příliš rychle nebo naopak příliš pomalu, nebo nepravidelně, je za tím možná právě nedostatek hořčíku. Naše srdce potřebuje ke správné činnosti hořčík (pro správnou kontraktilitu). Jeho role je také důležitá při regulaci vápníku a draslíku ve svalových vláknech.

3. Únava

Hořčík je také spojený s produkcí energie v našem těle. Nízké hodnoty hořčíku v těle můžou být důvodem časté únavy a celkové slabosti našeho těla. Důležitou součást hořčík také hraje při metabolismu dalších minerálů a vitamínů jak je vitamin D, vitamín C, zinek, vápník.

4. Vysoký krevní tlak

Mezi dalším příznakem nedostatku hořčíku je zvýšení krevního tlaku, což může způsobovat řadu srdečních problémů. Přísun dostatečného množství hořčíku tak může napomáhat při vysokém krevním tlaku. Hořčík působí na svaly a cévy  a tím pomáhá regulovat vysoký krevní tlak.

5. Nízké hodnoty Vitamínu D

Hořčík nám pomáhá vstřebávat vitamín D. Mnoho lidí totiž neví, jak moc je důležitý tento prvek pro správné vstřebání vitamínu D. Hořčík totiž aktivuje všechny důležité enzymy pro správnou metabolizaci Vitamínu D.

[perfectpullquote align=”full” bordertop=”false” cite=”” link=”” color=”#5dd844″ class=”” size=””]Hořčík je jedním z nejdůležitějších minerálů. Má na svědomí více jak 300 biochemických reakcí v našem těle.[/perfectpullquote]

6. Bolest hlavy a migrény

Nedostatek hořčíku má také příznak bolesti hlavy a migrény.  Až 60% lidí, kteří trpí častou migrénou mají nedostatek hořčíku. Hořčík má totiž zásadní vliv na neurotransmitery a receptory serotoninu a tím pádem může být právě nedostatek příčinou bolesti hlavy. Pokud trpíte migrénou je dobré zařadit hořčík do vaší stravy nebo si jej koupit jako doplněk v lékárně.

7. Mentální poruchy – úzkosti, deprese

Úzkost a podrážděnost jsou další příznaky nedostatku hořčíku. Hořčík hraje významnou roli při regulaci neurotransmiterů. Neurotransmitery jsou velice důležité pro správnou regulaci spánku, chování a soustředění. Hořčík je také důležitý při produkci GABA – což je důležitý neurotransmiter, díky kterému máme duševní klid a pohodu. Pokud tělo špatně produkuje neurotransmiter GABA jsme podráždění, máme úzkosti a výkyvy nálad.

8. Svalová slabost a celková únava

Svalová slabost je také častým projevem nedostatku hořčíku. Únava je dle vědců příčinou ztráty draslíku ze svalových buněk.  Pokud je ale svalová únava častá, nemusí se jednat pouze o nedostatek hořčíku, ale může to být i náznak závažnější nemoci.

9. Nechuť k jídlu a zácpa

Hořčík napomáhá tělu při trávení bílkovin, cukrů a tuků. Bez hořčíku se špatně zpracovává strava a tím pádem netrávíme dobře. Dostatečný příjem hořčíku nám dále pomáhá vytvářet zdravou stolici a tudíž zamezuje vzniku zácpy. Hořčík nám totiž do střev pomáhá dostat vodu a tím pádem reguluje tuhost stolice. Navíc nám hořčík zlepšuje kontrakci svalů a zamezuje křečím, což může být velký problém při zácpě.

10. Ztuhlost a brnění končetin

Pocit brnění a ztuhlost může být jedním z příznaků nedostatku hořčíku. Hořčík účinkuje na nervový systém a podporuje správnou funkci a tak může být tuhost a brnění právě příznakem nedostatku. Nedostatek hořčíku může mít za následek, že vaše tělo neposílá správné signály do nervů a tudíž můžeme pociťovat brnění na rukou, nohu a obličeji.

11. Nespavost

V dnešní době trápí spoustu lidí nespavost. Zařazením hořčíku se zlepšuje spánek i jeho celková kvalita. Proč je tak hořčík důležitý při nespavosti je hlavně z důvodu, že se podílí na produkci neurotransmiteru GABA, který je zodpovědný za klidnou mysl a dobrý spánek. Neurotransmiter GABA naše tělo uvádí do stavu relaxace a pohody. Při nedostatku neurotransmiteru GABA jsme podrážděná a tudíž nemůžeme často usnout. Pokud máte nekvalitní spánek a nemůžete usnout, tak je dobré zkusit přidávat do vaší diety potraviny bohaté na hořčík.

12. Osteoporóza

Nedostatek hořčíku může zvyšovat riziko vzniku osteoporózy. Hlavním důvodem je to, že naše tělo uchovává v kostech hořčík a jeho úbytek má za následek špatný stav kostí.

13. Špatná paměť

Hořčík zlepšuje funkce synapsí v mozku a tím se zlepšuje dlouhodobou paměť. Při nedostatku hořčíku je dalším příznakem špatná paměť. Hořčík podle některých studií napomáhá také při učení a zlepšuje celkovou soustředěnost a koncentraci na práci a učení. Některé studie poukazují i na to, že nízká hladina hořčíku přispívá k civilizačním chorobám a hlavně zhoršení dlouhodobé paměti zejména u stárnoucí populace.

Co si dát za potraviny při nedostatku hořčíku?

Potraviny bohaté na hořčík bychom měli jíst co nejvíce, pokud chceme mít zdravé tělo i mysl. Pokud vás trápí svalové křeče zařaďte do svého jídelníčku hořkou čokoládu nebo dýňová semínka. Jako další zdroj hořčíku můžeme zařadit špenát, který se hodí ke všem jídlům jako příloha. Luštěniny a kvalitní mléčné výrobky jsou taky dobrým zdrojem hořčíku.

Zde je seznam nejlepších potravin s velkým obsahem hořčíku:

• hořká čokoláda
• avokádo
• ořechy a semínka
• banán
• špenát
• dýňová semínka
• jogurty a kefíry
• černé fazole
• sojové mléko
• arašídy
• kešu ořechy
• mandle

Ořechy, kakao a hořká čokoláda jsou skvělým zdrojem hořčíku. Pro správnou funkci našeho organismu je dobré jíst potraviny bohaté na hořčík každý den.

Hořčík je životně důležitý minerál pro naše tělo a to zejména pro správnou funkci nervů a svalů. Nedostatek hořčíku je díky špatné životosprávě čím dále častější a proto je dobré si jej každý den doplňovat nejlépe z kvalitních potravin.

The post 13 příznaků nedostatku hořčíku: nespavost, křeče a migrény appeared first on ZdraviZone.cz.

Vitamín C a předávkování – je to vůbec možné?

Vitamín C je jedním z nejvíce známých antioxidantů a pomocníků při rýmě a nachlazení.

Každý z si už od dětství pamatuje, že je nejlepší lék proti nachlazení právě Vitamín c. Vitamín C (kyselina askorbová) se hojně doporučuje lékaři i jako prevence proti nachlazení. Tento ve vodě rozpustný vitamín můžeme nalézt běžně v přírodě v ovoci a zelenině.

Při dnešní špatné kvalitě potravin se hodně lidí zajímá, zda je přísun Vitamínu C z potravin dostačující. Někteří jsou zastánci toho, že si tělo vezme dostatek Vitamínu C z ovoce a někdo ho raději doplňuje pomocí tablet z lékárny.

Vitamín C je ve rozpustný ve vodě a tělo ho nedokáže uchovat. Oproti vitamínům, které se rozpouští v tucích je tento ihned vstřebán a zbytek vitamínu, které tělo nepotřebuje se dostane pomocí moči z těla ven. Největším problém předávkováním Vitamínem C jsou zejména zažívací potíže a ledvinové kameny.

Předávkování Vitamínem C může způsobit ledvinové kameny

Pokud si vezmete velkou dávku Vitamínu C a tělo ho nebude zrovna potřebovat, tak se vám z těla vyloučí pomocí oxalátu – což je v podstatě odpad. Oxalát se dostává z těla ven pomocí moči, ale může se právě díky nadbytku stát, že se naváže s minerály a začnou se v těle vytvářet ledvinové kameny. Vysoké dávky Vitamínu C tedy způsobují vznik oxalátu v moči a tím pádem je větší šance vzniku těchto kamenů. Některé studie poukazují na to, že při překročení 2000 mg Vitamínu C na den se riziko rapidně zvyšuje. Avšak tento jev není u všech lidí stejný, jelikož hodně závisí na celkovém stavu těla.

Předávkování Vitamínem C může způsobit zažívací potíže

Nejvíce častým problémem s předávkováním jsou zažívací potíže. Při konzumaci běžných potravin s vysokým obsahem tohoto vitamínu (jako jsou například citróny a pomeranče) se zažívací potíže příliš nevyskytují, jedná se zejména o doplňky z lékárny. Největší problém bude pro většinu lidí se zažíváním při konzumaci 2 000 mg Vitamínu C denně. Často se dostaví průjem, ale i zvracení.

Je téměř nemožné se předávkovat Vitamínem C z běžné potravy.

Další příznaky při předávkování Vitamínem C:

Vetší dávka Vitamínu C není nic, co by bylo na životě ohrožující, ale často se projevují nepříjemné příznaky a to hlavně:

• bolení v oblasti břicha
• průjem
• bolest hlavy
• nespavost
• zvracení
• křeče

Problém s vysokou dávkou Vitamínu C mají hlavně lidé, kteří trpí hemochromatózou, která má za následek ukládání nadbytku železa, což se ještě více zhoršuje suplementací Vitamínu C. Některé léky by se také neměli brát s Vitamínem C a to zejména léky na srdce a rakovinu, tuto informaci si prověřte u svého doktora, pokud užíváte podobný typ léků.

Vitamín C zvyšuje vstřebávání železa a proto je vysoká dávka tohoto vitamínu spojená s hromaděním železa v našem těle.

Vitamín C je pro většinu lidí neškodný i při zvýšených dávkách, problémy nastávají až při extrémní suplementaci. Obyčejný člověk tak při předávkováním dostane spíše průjem a bolest břicha, než něco horšího. Nejlepší možností je, pokud máte kvalitní stravu, se všemožným doplňkům Vitamínu C vyvarovat. Pokud sportujete a jíte ovoce a zeleninu, tak vaše tělo stejně větší část tohoto Vitamínu C dostane z těla pomocí moči a vy tak utratíte další peníze za doplňky úplně zbytečně.

The post Vitamín C a předávkování – bolest břicha, zvracení appeared first on ZdraviZone.cz.

Jste často unavení a vaše svaly jsou slabé? Možná máte příznaky nedostatku draslíku. Jako ostatní vitamíny a minerály je i draslík velice důležitý pro zdraví člověka. Je to elektrolyt, který pomáhá při správné funkci svalů a nervů. Nedostatek draslíku může způsobit hlavně velice známé svalové křeče nebo svalovou bolest.

Nedostatek draslíku a co vše nám může ovlivnit:

1. Reguluje hladinu cukru v krvi

Snížení draslíku má za následek snížení hladiny cukru v krvi a to může u některých lidí vyvolat bolest hlavy, chvění, malátnost a nervozitu. Užíváním sodíku a draslíku zároveň můžeme těmto stavům předejít. Tohle je také důvod, proč si někteří lidé s cukrovkou hlídají draslík, jelikož výrazně ovlivňuje hladinu glukózy a inzulínu v krvi.

2. Snižuje stres a pocit úzkosti

Pokud trpíte často úzkostí a stresem, pak je dobré draslík zařadit do vašeho jídelníčku. Draslík nám napomáhá stabilizovat některé hormony v našem těle a to zejména adrenalin a kortizol, které patří do stresových hormonů. Stres je extrémně škodlivý pro náš imunitní systém a proto je dobré myslet i na draslík v naší dietě.

3. Udržuje rovnováhu vody v našem těle

Některé naše buňky v těle je potřeba udržovat v rovnováze tekutin a draslík nám napomáhá stabilizaci. Rovnováha vody v těle nám umožňuje správný chod orgánů a proto můžeme vidět u sportovců, že si dají po tréninku banán, který obsahuje velké množství draslíku.

4. Stimuluje nervovou soustavu

Větší přísun draslíku nám umožňuje dostat do našeho mozku více kyslíku a tím pádem se zlepšuje naše nervová soustava.

5. Draslík snižuje vytváření ledvinových kamenů

Ledvinové kameny obsahují z větší části vápník. Draslík nám umožňuje snižovat vápník v moči a tím tedy zabraňuje zvětšování a hromadění ledvinových kamenů.

6. Zlepšuje zdraví kostí

Minerály jsou velice důležitou součástí prevence zdravých kostí. Draslík snižuje možnost vzniku osteoporózi a dalších kostních nemocí, je ale potřeba dodat tělu i další minerály. Minerály udržují pružnost a celkovou pevnost kostí v našem těle.

7. Draslík a metabolismus

Draslík je také důležitý při zpracovávání tuků a sacharidů v našem těle. Napomáhá tak při přeměně jídla na energii. Dle některých studií má tento minerál také významnou roli při syntéze bílkovin, které nám pomáhají budovat svalovou hmot a podporují růst buněk.

8. Draslík a zdravé srdce

Zvýšení draslíku v naší dietě pomáhá zdraví našemu srdci. Některé studie poukazují na to, že kombinace snížení sodíku a zvýšení draslíku (4 000 mg denně) snižuje nemoci srdce až o 50%.

9. Draslík je důležitý pro svaly

Důležitou rolí draslíku je také podpora růstu svalů a efektivní využití energie ve svalech. Pokud máme nedostatek draslíku v těle můžeme se setkat se svalovou paralýzou.

10. Pomáhá při křečích

Pokud máte často křeče je dobré se zaměřit na větší přísun draslíku, jelikož jeho nedostatek patří právě k hlavním důvodů, proč vznikají. Draslík najdeme hlavně v ovoci, jako jsou například banány.

11. Napomáhá proti tvorbě celulitidy

Jedním z důvodů vzniku celulitidy je zadržování vody v buňkách. Draslík nám napomáhá regulovat vodu v těle a udržovat zdraví balanc. Draslík odvádí zbytečnou vodu z buněk a tím pádem pomáhá zabraňovat tvorbě celulitidy.

Potraviny, které jsou dobrým zdrojem draslíku:

Zde je seznam potravin bohatých na draslík. Mezi nejlepší potraviny bohaté na draslík patří hlavně banán, který obsahuje více než 10% denní dávky.

• Banán
• Špenát
• Avokádo
• Mandle
• Mléko
• Kokosová voda
• Losos
• Citrusové plody
• Sladké brambory
• Bílé fazole
• Halibut
• Rajčatový džus
• Jogurty

The post Draslík a jeho účinky: stres, svaly, kosti appeared first on ZdraviZone.cz.

Účinky Vitamínu B6

Mezi hlavní účinky Vitamínu B6 je podpora zraku, správná funkce mozku a také pomáhá v boji proti ledvinovým kamenům. Vitamín B6 účinkuje také v boji proti toxinům v játrech a je tedy nutný hlavně při špatné životosprávě. Vitamín B6 má také dobrý účinek při léčbě kožních nemocí jako je psoriáza.

Co je to Vitamín B6 (pyridoxin)?

Vitamín B6 je také nazýván pyridoxin a je jedním z vitamínů z řady B komplexu a je rozpustný ve vodě. Byl objeven v roce 1932 a od té doby se o něm vědci dozvídají stále nové věci. Tento vitamín hraje velmi významnou roli v lidském těle a podporuje jak psychickou, tak fyzickou stránku člověka. Nejvíce je tento vitamín ve spojení se správnou funkcí lidského metabolismu. Vitamín B6 je tak zapojen při tvorbě serotoninu v mozku.

Vitamín B6 používá náš organismus každý den a proto hraje velmi významnou roli při pohybu, energii a proudění krve.  Pyridoxin je také důležitý při udržování zdravého nervové systému a hladiny cukru v krvi. Dokonce také ulehčuje od bolesti a zlepšuje náladu. Jedna z hlavních funkcí Vitamínu B6 je metabolismus aminokyselin a sacharidů. Vitamín B6 pomáhá také při produkci neurotransmiterů , které jsou důležité pro vzájemnou komunikaci nervových buněk mezi sebou.

Vitamín B6 označuje celkem 3 pyridinové deriváty a to:

• pyridoxol – pyridoxin
• pyridoxal
• pyridoxamin

Jaké jsou příznaku nedostatku Vitamínu B6?

Často se objevují příznaky nedostatku tohoto vitamínu u lidí s nemocí jater, ledvin a také  u některých alkoholiků. Většina lidí dostane tento vitamín z kvalitní stravy, ale i přesto jsou lidé, kteří ho mají nedostatek.

Jedny z nejčastějších příznaků nedostatky jsou například:

Suché  a popraskané rty

Často mají lidé s nedostatkem Vitamínu B6 popraskané kouty u rtů. Tyto popraskané části jsou většinou krvácející a bolavé.

Únava a nedostatek energie

Vitamín B6 naše tělo potřebuj pro výrobu červených krvinek (přesněji tvorba hemoglobinu), které pak pomáhají cirkulovat kyslík po těle a tím pádem se cítíme plný energie. Nedostatek právě tohoto vitamínu nás dělá ospalé a bez energie.

Kožní vyrážky

Červené vyrážky na těle, svědění kůže a pokožky hlavy mohou mít za svědomí právě nedostatek tohoto vitamínu. Je to zejména proto, že nám Vitamín B6 pomáhá syntetizovat kolagen v těle, který je hlavním pilířem pro zdravou pokožku.

Změny nálad a deprese

Vitamín B6 pomáhá při tvorbě neurotrasmiterů a to zejména serotoninu a tudíž mohou vznikat deprese a úzkost při jeho nedostatku.

Oslabení imunity

Nedostatek vitamínu B6 může mít za následek pokles tvorby bílých krvinek, které pomáhají imunitnímu systému.

Další příznaky nedostatku Vitamínu B6:

• chudokrevnost
• svalová slabost
• krátkodobá ztráta paměti
• zánět na jazyku

Podrážděnost, deprese a úzkost může mít spojitost s nedostatkem Vitamínu B6.

7 účinků Vitamínu B6 na lidský organismus

Pyridoxin podporuje zrak a napomáhá v boji proti očním nemocem, je účinný jako prevence proti ledvinovým kamenům. Dále pak podporuje tvorbu melatoninu. Melatonin je důležitý hormon pro zdraví spánek. O pozitivních účincích Vitamínu B6 by se mohla napsat celá knížka, tak si alespoň přečtěte ty nejzajímavější účinky na naše tělo:

Podporuje správnou funkci mozku:

Vitamín B6 podporuje mozkovou činnost a pomáhá hlavně jako prevence proti demenci a Alzheimerově chorobě.

Pomáhá při prevenci proti ledvinovým kamenům

Pyridoxin pomáhá při prevenci proti ledvinovým kamenů a je dobré ho brát zároveň s magnésiem.

Chrání zrak

Nedostatek tohoto vitamínu může mít na svědomí také řadu očních problémů. Vitamín B6 napomáhá bránit oči před makulární degenerací a ztrátě zraku.

Snižuje příznaky revmatoidní artritidy

Málo vitamínu B6 v těle může mít za následek zvyšující se příznaky revmatoidní artritidy. Tento vitamín ulevuje od bolesti kloubů a svalů.

Pomáhá při detoxifikaci jater

Další pozitivní účinek pyridoxinu je, že napomáhá našim játrům s detoxifikací nežádoucích látek.

Udržuje krevní cévy zdravé

Vitamín B6 je důležitý při regulaci homocysteinu v krvi, který je zapotřebí při konzumaci proteinů. Zvýšená hladina homocysteinu v krvi vede k zánětům a srdečním nemocem. Vitamín B6 zabraňuje jeho zvyšování a tím chrání krevní cévy před onemocněním. Významnou roli má také tento vitamín při prevenci nemoci srdce.

Zlepšuje naší pokožku

Vitamín B6 zlepšuje stav pokožky a napomáhá při kožních onemocnění, jako je například psoriáza nebo seboroická dermatitida.

Vitamín B6 a jeho zdroje:

Libové hovězí maso

Vitamín B6 můžeme nalézt například libovém hovězím mase a to cca 0.7 mg na 100g masa. V dalších částech hovězího můžeme najít podobné hodnoty a je tedy dobré jej zařadit do našeho jídelníčku, pokud si chceme zvýšit přísun Vitamínu B.

Vepřové maso

Vepřové maso je také dobrý zdroj pyridoxinu a obsahuje přibližně 0.8 mg Vitamínu B6 na 100g masa.

Krůta

Krůta patří také ke kvalitním zdrojům vitamínu B6. Na 100g masa má 0.8mg a vitamínu a obsahuje další člověku prospěšné látky jako je železo, zinek a draslík.

Ryby

Všechny druhy ryb jsou dobrým zdrojem Vitamínu B6. Je dobré zmínit například tuňáka, který má na 100g masa 1mg Vitamínu B6.

Játra

Játra obsahují také kolem 1mg vitamínu B6 a tudíž je dobré je zařadit do našeho jídelníčku. Podobné hodnoty Vitamínu B6 mají hovězí, krůtí a kuřecí játra.

Avokádo

Jedno celé střední avokádo nám doplní něco kolem 0.4mg Vitamínu B6.

Špenát

Velké množství zeleniny obsahuje Vitamín B6 a špenát je toho příkladem. Už jen 100g špenátu obsahuje něco přes 0.2mg vitamínu.

Banány

Ovoce patří také mezi bohaté zdroje Vitamínu B6. Mezi ně patří i banán, který obsahuje na 100g 0.3mg tohoto vitamínu.

Pistácie mají 1,7mg Vitamínu B6 na 100g a řadí se tak mezi nejlepší zdroje. 

Ořechy

Pistácie můžeme zařadit mezi nejlepší zdroje Vitamínu B6, protože obsahují přes 1,7 mg na 100g. V dalších druzích ořechů ale nalezneme tento vitamín také.  Vlašské ořechy mají například 0.6mg na 100g.

Slunečnicová semínka

Tento zdroj je dobrý pro vegetariány, jelikož obsahuje přes 1mg vitamínu na 100g semínek. Pokud nám nechutnají slunečnicová semínka, můžeme si dát tak lněná nebo dýňová, která mají podobnou hodnotu tohoto vitamínu.

Brambory

Brambory obsahují 0.3mg na 100g vitamínu B6. Sladké brambory obsahují také 0.3mg na 100g a naše tělo doplní také i o další vitamíny, jako jsou Vitamín A a C.

Fazole a čočka

Čočka a fazole je také dobrým zdrojem nejen pro vegetariány. Největší výhodou je, že jsou oproti ostatním zdrojům velice levné a rychlé na přípravu.

The post 7 účinků Vitamínu B6 na lidský organismus appeared first on ZdraviZone.cz.

Co je Niacin?

Vitamín B3 je rozpustný ve vodě a tělo jej tedy neukládá a při vysokých dávkách se jej může zbavit. Pro tělo je hlavním zdrojem Vitamínu B3 hlavně strava, ale také můžeme získat Niacin  pomocí tryptofanu (jedná se o amino acid). Také působí jako antioxidant a napomáhá tak našemu metabolismu a udržuje zdraví kardiovaskulární systém a dokonce je dobrý jako prevenci při cukrovce.

Vitamín B3 nebo také nazýván Niacin se vyskytuje ve dvou formách a to:

Nikotinamid – tato forma vitamínu nesnižuje cholesterol, ale pomáhá léčit cukrovku a problém s pokožkou

Kyselina nikotinová – tato forma Vitamínu B3 je rozpustná ve vodě a příznivě ovlivňuje  srdeční činnost a léčí vysoká cholesterol v těle.

Niacin patří do jednoho z 8 vitamínu B, které jsou rozpustné ve vodě

Jak se projevuje jeho nedostatek?

Nedostatek Niacinu může způsobit nemoc zvanou pellagra, která se objevila například v 17. Století, kdy se v Americe téměř jen kukuřice a tak vznikal nedostatek právě tohoto vitamínu. Charaktgeristika této nemoci je demence, dermatitida, slabá koncentrace a deprese. S touto nemocí se pořád můžeme setkat v zemích, kde je nedostatek vitamínu B3 ve stravě.

Nedostatek Niacinu mají například alkoholici a lidé s HIV. Nejčastější skupinou s nedostatkem vitamínu B3 jsou lidé, kteří jí polotovary a sladké jídla. Nejčastěji pak cukr, mouku, bílý chleba, rohlíky a kukuřičný sirup, což může mít za následek velmi malé množství Niacinu v těle.

10 věcí, které plní Niacin v našem těle:

Úplné léčebné účinky na lidský organismus nejdou nikdy přímo dokázat, ale dle výzkumů Niacin zlepšuje pokožku, činnost mozku, zlepšuje trávení a bojuje proti civilizačním nemocem. Níže se můžete dočíst jaké účinky má na lidský organismu nejčastěji. Berte ale na vědomí, že tyto účinky nejdou téměř nikdy na 100% dokázat a je vždy nutné se první poradit s lékařem, pokud máte nemoc.

Zlepšuje zdraví srdce

Niacin blokuje játra při produkci cholesterolu (toho špatného LDL) a tím pádem zlepšuje stav vašeho srdce.

Pomáhá při léčbě cukrovky

Vitamín B3 se v posledních výzkumech ukázal jako dobrý bojovník proti cukrovce. Niacin napomáhá proti nízké úrovni HDL cholesterolu, která je známa právě u cukrovky. Dle posledních poznatků Niacin chrání buňky, které tvoří inzulín ve slinivce a tím pádem pomáhá při léčbě cukrovky. Je ale potřeba dělat více výzkumů, jak moc do toho zasahuje právě tento vitamín.

Alzeheimerova choroba

Zvětšení dávek Vitamin B3 nebo zvýšení konzumace potravy s větším obsahem tohoto vitamínu působí pozitivně proti Alzheimerově chorobě.

Pomáhá při zvýšenému cholesterolu

Zvýšený příjem Niacinu pozitivně působí na snižování cholesterolu v našem těle. Tento vitamín dokonce zvyšuje ten dobrý cholesterol HDL a naopak snižuje špatný cholesterol LDL. Poslední dobou se ukazuje, že je niacin taky velmi dobrý při kardiovaskulárních onemocněních a také je účinný u pacientů s nemocí srdce.

Niacin snižuje špatný cholesterol LDL a zároveň zvyšuje ten dobrý HDL.

Zlepšuje kůži a zdraví vlasů

Jelikož je Vitamín B3 rozpustný ve vodě, tak se používá v řadách krémů a kosmetických doplňcích. Vitamín B3 se také ukazuje jako dobrý bojovník proti akné a dalším kožním problémům jako je svědění, praskání kůže a červeným tečkám.  Dále také pomáhá zadržovat vodu v kůži a tím pádem je naše pokožka hebká a pružná.

Některé studie poukazují, že je tento vitamín dobrá prevence proti rakovině kůže a také dobře působí na elasticitu naší pokožky a tím pádem napomáhá zabraňovat tvoření vrásek. Niacin také zvětšuje produkci keratinu v kůži, který právě pomáhá pokožce proti poškození a udržuje její zdraví stav.  

Pomáhá při léčbě erekce

Niacin může zlepšovat stav erekce, která je v aktuálním světě čím dál častější.  Je to tedy další zdráva cesta jak si pomoci s tímto problémem. Niacin totiž působí protizánětlivě a to hlavně u krevních cév, které mají právě za následek špatnou erekci.

Dodává tělu energii

Niacin je velice důležitá součást pro přeměnu jídla na energii pro naše tělo. Bez tohoto vitamínu nemůžete přeměňovat cukry, tuky a bílkoviny na energii. Vitamín B3 tedy hraje velice důležitou roli pro přísun energie pro naše tělo.

Nespavost

Niacin pomáhá aktivovat receptory v našem mozku, které podporují spánek.

Artitida

Nikotinamid pomáhá otvírat cévy kolem kloubů a tím pádem zlepšuje stav u této nemoci, ale také pomáhá posílit svaly a tím pádem ulehčí kloubům od námahy.

Deprese a úzkost

Niacin se používá také při léčbě úzkosti, deprese a dalších duševních problémů. Někteří lidé s depresí mají nedostatek vitamínu B3, a to znamená většinou i nízký level serotoninu a to vede právě k depresím. Serototnin potřebuje pro tvorbu tryptofan, který se vytváří také za pomoci vitamínu B3. J Vitamín B3 také zlepšuje průchod krve do mozku a také bojuje proti zánětlivým onemocněním mozkových buněk. Lidé s depresí by měli tedy jíst více jídla s větším obsahem Niacinu.

V jakých potravinách můžeme nalézt Vitamín B3?

Hřiby

Pokud chcete zvýšit přísun Niacinu, tak je dobré se zaměřit ve vašem jídelníčku na houby. Můžete si vybrat například houby Pečárky nebo žampióny, to už záleží na vaší chuti. V houbách je přibližně 5 mg Niacinu na 100g a proto je dobré jej zařadit do našeho jídelního plánu.

Slanina

I když je tato potravina často zatracována pro svůj vysoký obsah cholesterolu a tuku, je dobrým zdrojem Niacinu. Pokud máte zdravý pohyb a netrápí vás vysoký cholesterol, tak si tuto pochoutku určitě dopřejte. Slanina má přibližně 10 mg Niacinu na 100g.

Tuňák

Tato ryba obsahuje poměrně velké množství Vitamínu B3 a spolu s omega 3 tak tvoří zdravé jídlo a patří tak do každého jídelníčku. Tuňák má na 100g masa přibližně 6mg Vitamínu B3.

Krůtí maso

Krůtí maso je také velice dobrým zdrojem Niacinu a obsahuje přibližně 11 mg Vitamínu B3 na 100g masa.

Játra

Játra obsahují velké množství Niacinu a to zejména jehněčí játra, které mají až 20mg Niacinu na 100g. I když většina lidí játra zrovna nemiluje, je dobré je občas zařadit do jídelníčku právě kvůli vitamínům.

Arašídy

Arašídy mají na 100G cca 3mg Vitamínu B3 a je dobré je tedy mít po ruce jako svačinku. Dnes si jej již běžně můžeme koupit v podobě arašídové másla.

Hrášek

Pro vegetariány je dobrý zdroj Niacinu hrášek, ze které se dá dělat spousta dobrých jídel. Hrášek obsahuje na 100g více jak 3mg Vitamínu B3 a tak se také řadí k dobrým zdrojům.

Chřest

Chřest obsahuje kolem 1 mg niacinu na 100g a je dobrým zdrojem všech různých vitamínů. Můžeme jej použít jako přílohu k rybě nebo hovězímu.

Další zdroje Niacinu:

• losos
• pohanka
• halibut
• sardinky
• kachna
• hovězí srdce
• avokádo
• sladké brambory
• vajíčka

Niacin a jeho nežádoucí účinky:

Pokud jíte stravu bohatou na vitamín B3 je velmi málo pravděpodobné, že budete mít nějaké nežádoucí vedlejší účinky. Tento případ se hlavně objevuje u lidí, kteří si doplňují Niacin pomocí potravinových doplňků. Pokud člověk jí více, než jsou doporučené dávky, tak se u něj můžou objevit tyto nežádoucí účinky:

• bolest hlavy
• alergické reakce
• svědění kůže
• srdeční problémy
• zvracení a malátnost
• nízký tlak
• celková únava

Každý člověk nutně potřebuje Niacin pro udržení zdraví, ale moc lidí mu právě nevěnuje dostatečnou pozornost a nemají ho dostatek. Je dobré tedy zařazovat játra, hovězí maso a ryby do našeho jídelníčku, pokud chceme mít dostatek přísunu Vitamínu B3

The post Vitamín B3 (Niacin): zdroje, použití, nedostatek a jeho účinky appeared first on ZdraviZone.cz.

Vitamín A pro zdravé tělo: jaké potraviny jíst a jak působí na lidský organismus?

Vitamín A patří mezi ty vitamíny, které jsou rozpustné v tucích, proto je dobré při konzumaci přidat kvalitní tuk jako je olivový olej nebo máslo. Tento vitamín je potřebný pro dobrý zrak, zdravou kůži a kosti. Mimo jiné vitamín A působí jako silný antioxidant. Dále také působí velice kladně na správnou funkci ledvin, plic a srdce a hlavně očí. Vitamín A je velice silný antioxidant a uvnitř těla působí proti volným radikálům a zánětům.

Vitamín A můžeme rozdělit na dvě formy: Vitamín A1 retinol a Vitamín A2 3-dehydroretin. Vitamín A2 můžeme dostat například z potravy jako je zelenina ve formě tzv. karotenoidu, který je pak tělem zpracován na retinol.

Vitamín A, který je z rostlinné potravy je rozpustný ve vodě a v přírodě jich můžeme najít něco přes 600 druhů. Dle některých studií jich tělo přeměňuje pouze cca 10% na retinol. Záleží ale také z jaké potravy se betakaroten čerpá a jaké další vitamíny v těle zrovna máme. Retinol můžeme ale dostat přímo z masa a živočišných výrobků, které pak tělo přímo využívá bez další přeměny.

Vitamín A je rozpustný v tucích a proto je dobré jej užívat s kouskem másla nebo olivového oleje

Jako jsou hlavní zdravotní účinky Vitamínu A na lidské tělo?

Zdravý zrak
Vitamín A působí proti různým nemocem očí a tak je vhodné ho zařadit do jídelníčku, pokud trpíte některou z nemocí očí. Když na vaše oko dopadne světlo, tak je aktivována molekula rhodopsin u které je právě při výrobě důležitý Vitamín A. Proto je šeroslepost někdy spojená s nedostatkem vitamínu A, jelikož se špatně vytváří rhodopsin.

Bojuje proti zánětlivým nemocem

Tento vitamín jako antioxidant ničí v našem těle volné radikály a tím pádem pomáhá zabraňovat tvorbě zánětů.

Prevence proti rakovině
Studie ukazují, že Vitamín A pomáhá při prevenci rakoviny plic, prostaty a žaludku. Je dobré zmínit, že naopak velmi vysoké dávky zvyšují riziko rakoviny.

Zdravé srdce

Zvýšený cholesterol v těle může být také příznakem nedostatku vitamínu A. Pokud si člověk zvýší přísun tohoto vitamínu, může předcházet srdečním chorobám.

Podporuje zdravou pokožku a vlasy

Vitamín A je jeden ze základních kamenů pro správný růst vlasů a patří tak do jednoho z nejvýznamnějších Vitamínů pro zdravou kůži a vlasy. Vitamín A totiž podporuje obnovuje kožních buněk a tudíž se s ním můžeme setkat i v léčbě proti akné. Proto je jeden z příznaků při nedostatku vitamínu A právě špatná a suchá pokožka. Vitamín A tedy hraje důležitou roli při obnově buněk kůže a poraněních, jelikož zabraňuje volným radikálům, které napadají zdravé buňky. Vitamín A je také dobrý bojovník proti UV záření a také zklidňuje pokožku při nadměrném slunění.

Zvyšuje imunitu

Tento vitamín je znám jako klíčový při zvyšování celkové imunity našeho organismu. Některé geny jsou v našem těle jsou právě regulovány tímto vitamínem. Nedostatek Vitamínu A v těle může mít pak za následek oslabení naší imunity a následně se pak mohou vytvářet nepříjemné infekce, je proto dobré myslet na jídlo s vysokým obsahem beta karotenu.

Zdravé kosti 

Naše kosti potřebují vitamín A pro správnou pevnost a zdraví. Vitamín A napomáhá při produkci kostních buněk. Ukázalo se, že je tento vitamín také prospěšný u lidí, kteří mají problém s klouby.

Vitamín A v těhotenství 

Vitamín A je důležitým vitamínem při těhotenství a proto je dobré během tohoto období jíst potraviny, které obsahují tento vitamín a to například mléko, vajíčka a máslo. Pokud jste těhotná, není dobré brát nadměrné množství vitamínu A, takže je lepší se vyvarovat zvířecím játrům, které mají velmi vysoké množství tohoto vitamínu. Nejlepší je se přímo poradit s vaší doktorem, pokud cítíte, že máte tohoto vitamínu nedostatek.

Nedostatek Vitamínu A a jeho příznaky

Zejména jsou ohroženi lidé, kteří pijí často alkohol z důvodu velké toxicity v těle a tím pádem malému množství Vitamínu A. Dále jsou pak ohroženi lidé s nízkým příjmem tuků, jelikož se právě tento Vitamín zpracovává za jejich pomocí.

zde jsou nejběžnější příznaky při nedostatku vitamínu A:

• špatný zrak – horší vidění v noci, suché oči
• suchá popraskaná kůže
• špatný stav nehtů, vlasů a také svědění a lupy
• infekce například krku nebo na prsou
• akné

Vitamín A výskyt v potravě – nejlepší zdroje

Zdroje, že kterých můžeme čerpat vitamín můžeme rozdělit na rostlinné a živočišné:

Vitamín A1 neboli retinol můžeme v této formě dostat pouze z živočišné potravy a to hlavně:

Hovězí játra

Hovězí játra jsou doslova vitamínová bomba. Tyto játra jsou nejbohatším zdrojem Vitamínu A. Již jen 100g těchto jater nám poskytne cca 300% denní dávky Vitamínu A.

Krůtí játra 

Tyto játra vám poskytnou více jak 1500% denní dávky Vitamínu A na 100g. Jsou chutné, rychle se dají připravit a obsahují i další důležité vitamíny a minerály pro naše tělo.

Dále pak jsou to tyto potraviny: 

• jehněčí a tresčí játra
• makrely, losos, tuňák, kaviár
• ovčí sýr,máslo,čedar, feta sýr
• husí játra
• vajíčka

Další výskyt Vitamínu A2 (beta karoten) z rostlinné stravy: 

Tento typ vitamínu A musí tělo po příjmu zpracovat na retinol (cca 10%)

Špenát 

Už jen jedna hrst čerstvého špenátu nám dá 50% denní dávky vitamínu A. Špenát je dobré jíst čerstvý bez vaření, jelikož zničíme vitamíny.

Mrkev

Už naše babičky nám říkaly, že je dobré chroustat mrkev pro dobrý zrak. Jedna mrkev nám tak může dodat až 200% denní dávky vitamínu A.

Mango

Mango je sladké, dobré a navíc obsahuje 35% denní dávky vitamínu A v jedné porci.

Kapusta

Kapusta obsahuje přibližně 200%  vitamínu A v jedné porci. Je dobré ji konzumovat nejlépe ve smoothies, jelikož jen tak se zachová velké množství vitamínů.

Další rostlinné zdroje Vitamínu A:

• sladké brambory
• brokolice
• salát
• papája, grep
• červená paprika
• pistácie, goji

Ve videu se můžete podívat na další zdroje potravin, které obsahují vitamín A:

The post Vitamín A (Retinol): proč je důležitý? účinky na zdraví, těhotenství appeared first on ZdraviZone.cz.

Vitamín K: vliv na zdraví, zdroje a jeho nedostatek

Co je Vitamín K?

Vitamín K byl objeven v roce 1935 jako hlavní prvek v boji proti silnému krvácení u slepic. Momentálně je vliv zejména vitamínu K2 stále nedoceněn.

Existují dva druhy Vitamínu K a to Vitamín K1 a Vitamín K2. Vitamín K1 je syntetizován rostlinami a nazývá se fylochinon, Vitamín K2 je produkován bakteriemi a nazývá se menachinon.

Vitamín K hraje v těle velmi významnou roli. Vaše tělo potřebuje Vitamín K k výrobě proteinů při srážlivosti krve, proto je častým znakem nedostatku vitamínu K právě silné krvácení. Vitamín K hraje také roli při vstřebávání vápníku a tím tedy zlepšuje vaše kosti.

Studie ukazují, že vitamín K2 působí na dobré zdraví a kardiovaskulární systém, zatímco vitamín K1 ovlivňuje zejména srážlivost krve. Lidské tělo navíc neumí přeměnit vitamín K1 na vitamín K2 a obráceně (umí to jen některá zvířata).

Vliv Vitamínu K na lidské zdraví:

Zlepšuje zdraví srdce

Vitamín K napomáhá při prevenci infarktu a zlepšuje stěny srdce.

Prevence proti rakovině

Vitamín K je znám, že napomáhá v boji proti rakovině a bujení nádorů. Vitamín K dle studií pomáhá zlepšovat stav u pacientů s rakovinou prostaty a střev.

Silné krvácení při menstruaci

Nedostatek Vitamínu K se také projevuje silným krvácením při menstruaci u žen, proto je důležité tento vitamín užívat, jelikož právě on zabraňuje silnému krvácení.

Pro správnou funkci mozku

Některé studie poukazují na to, že Vitamín K bojuje při prevenci proti alzheimerově chorobě. Vitamín K právě zabraňuje přebytku vápníku v těle a tím zlepšuje funkci mozku.

Další pozitivní účinky na zdraví:

• podporuje regulaci cukru v krvi
• posiluje imunitní systém
• posiluje paměť
• vitamínu K2 chrání pokožku a zabraňuje tak předčasnému stárnutí
• posiluje kosti

Vitamín K a jeho vstřebávání:

Vitamín K se vstřebává za pomocí tuku a proto je vždy dobré při zelenině přidat i trošku olivového oleje, ať je efekt co nejlepší. Vitamín K1 můžeme najít hlavně v zelenině, která má zelenou barvu. Vitamín K2 zase najdeme v sýrech, jogurtech, kysaném zelí atd. Když tedy budete jíst například zeleninový salát je dobré přidat nějaký ten tuk jako je například avokádo nebo kokosový olej. Celkově se v těle vitamín K moc dlouho nedrží a proto je dobré jíst zeleninu často právě pro obnovu tohoto vitamínu.

Vitamín K hraje důležitou roli při srážlivosti krve a proto je dobré užívat oba vitamíny K1 i K2.

Zdroje Vitamínu K v potravě:

Nejlepším zdrojem Vitamínu K je zelenina nejlépe zelené barvy.

Kapusta

Kapusta je králem vitamínu K a často se řadí také do tzv. superpotravin. Kapusta je také bohatá na vápník a draslík.

Špenát

Dalším dobrým zdrojem vitamínu K je špenát, který obsahuje vitamíny A,B,E, ale také magnésium. Špenát je nejlépe jíst čerstvý bez vaření a smažení, jen tak zachováte všechny vitamíny.

Růžičková kapusta

Růžičková kapusta je také napěchována Vitamínem K, ale ne každému musí chutnat.

Kysané zelí

Tato lahůdka je plná Vitamínu K a proto si ji dopřávejte co nejvíce.

Další zdroje Vitamínu K, které je dobré jíst:

• • Brokolice
  • Hovězí játra
  • Kiwi
  • Avokádo
  • Sýr
  • Kuřecí maso
  • Kuřecí játra
  • Máslo
  • Mléko
  • Borůvky
  • Nakládané okurky

Mnoho studií poukazují na to, že Vitamín K pomáhá v boji proti cukrovce, rakovině, osteoporóze.

Nedostatek Vitamínu K1,K2

U většiny lidí dochází jen velmi málo ke stavu, kdy mají nedostatek Vitamínu K. Pokud má člověk nedostatek Vitamínu K dochází většinou k srdečním problémům, silné menstruaci u žen a krvavé stolici. Jak předejít nedostatku Vitamínu K? Nejlépe to vyřešíte, když budete jíst čerstvou zelenou zeleninu.

U koho se projevuje nedostatek Vitamínu K nejčastěji?

Často jsou to lidé, kteří mají velmi špatné stravovací návyky, dlouhé období užívání antibiotik, alkoholismus, léky na cholesterol nebo také lidé s nemocnými játry. Velmi často se také nedostatek vitamínu projevuje u lidí, kde jejich organismus neumí správně zpracovávat tuky.

Příznaky nedostatku Vitamínu K

• krvácení z nosu
• velmi tmavá stolice s krvavou stopou
• krvácení na pokožce
• častá tvorba modřin
• silná menstruace

Vitamín tedy K2 hraje významnou roli v našem zdraví a je často podceňován. Je dobré se na něj zaměřit a vyhledávat potraviny a zdroje s vysokým obsahem. Nedostatek právě tohoto vitamínu může mít za následky zhoršující se zdravotní problémy v naší uspěchané společnosti.

The post Co je Vitamín K? A jaké jsou jeho nedostatky appeared first on ZdraviZone.cz.